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Issu de la région bénie des viticulteurs, ce Saint-Julien, appellation AOC, de grande qualité, est très séduisant et provoque de grandes éloges. Son nom est très certainement lié à la notion de réussite ou de gloire associé à la création de cette appellation. Voisin de l’appellation Pauillac, il bénéficie, tout comme ce dernier, de cépages relativement âgés. L’histoire de ce grand vin reste assez récente contrairement à d’autres appellations de Bordeaux. Néanmoins il a toutes les qualités et caractéristiques de ses glorieux voisins, Château Saint-Pierre, Saint-Estèphe, Margaux, ect… Vin fin en bouche, il laisse cependant des notes épicées et fruitées et peut-être un caractère de vin plus féminin. En bouche, ce millésime classique de Saint-Julien, respect, de part sa structure, un grand équilibre entre ses tanins et l’alcool. Il s’associera parfaitement avec des magrets d’oie ou accompagnement de viandes.
